肉丁糯米烧麦+苦瓜牛展汤+蜂蜜绿豆沙

蒸炖锅有了二层蒸架就可以上蒸下炖咯，主食、汤菜、甜品都一次搞定！
工具 蒸炖锅
功能 上蒸下炖
用时 1小时15分钟
食材
  • 糯米
    适量
  • 苦瓜
    适量
  • 牛展肉
    适量
  • 绿豆
    适量
  • 蜂蜜
    适量
  • 面粉
    适量
  • 淀粉
    面粉加淀粉5：1
  • 肥瘦肉
    适量
  • 胡萝卜
    适量
  • 香菇
    适量
  • 香肠
    适量
  • 酱油
    一勺
  • 盐
    少许
  • 糖
    少许
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操作步骤
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步骤1 /3

糯米用凉水浸泡三小时以上，上锅蒸30分钟。 苦瓜切块、牛展肉切拨片，分别焯水，放入炖盅，加少许盐，放入蒸炖锅。 绿豆用开水浸泡1小时，冷冻成冰块，放入炖盅，放入蒸炖锅，上蒸下炖30分钟。

步骤2 /3

这过程中和面做烧麦皮，面粉加淀粉5：1，加水和成比饺子皮再硬一些的面团，然后干成薄皮，肥瘦肉、胡萝卜、香菇、香肠分别切小丁，依次放入锅中翻炒，加一勺酱油和少许糖，糯米蒸好出锅放入一同翻炒，糯米烧麦馅料完成，用做好的烧麦皮包好烧麦放入蒸炖锅上层蒸盘中，下层炖煮继续，上证下炖15分钟。

步骤3 /3

主食、汤菜、甜品一起搞定。绿豆沙吃之前淋上一勺蜂蜜。

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更新于  2020-08-12 来自于‘@Lottepanda饭饭’
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  • 糯米用凉水浸泡三小时以上，上锅蒸30分钟。 苦瓜切块、牛展肉切拨片，分别焯水，放入炖盅，加少许盐，放入蒸炖锅。 绿豆用开水浸泡1小时，冷冻成冰块，放入炖盅，放入蒸炖锅，上蒸下炖30分钟。

  • 这过程中和面做烧麦皮，面粉加淀粉5：1，加水和成比饺子皮再硬一些的面团，然后干成薄皮，肥瘦肉、胡萝卜、香菇、香肠分别切小丁，依次放入锅中翻炒，加一勺酱油和少许糖，糯米蒸好出锅放入一同翻炒，糯米烧麦馅料完成，用做好的烧麦皮包好烧麦放入蒸炖锅上层蒸盘中，下层炖煮继续，上证下炖15分钟。

  • 主食、汤菜、甜品一起搞定。绿豆沙吃之前淋上一勺蜂蜜。