南瓜豆豉蒸排骨+椰子排骨炖汤

百搭多变的排骨，既可以是一道下饭菜，也可以是一盅营养炖汤，两种风味，一锅搞定！
工具 蒸炖锅
功能 上蒸下炖
用时 1小时30分钟
食材
  • 椰子排骨炖汤
    食材如下
  • 排骨
    500g
  • 玉米
    半根
  • 胡萝卜
    半根
  • 新鲜椰子
    一个
  • 龙眼干
    12粒
  • 南瓜豆豉蒸排骨
    食材如下
  • 排骨（最好是肋排）
    500g
  • 贝贝南瓜
    1个
  • 蚝油
    1汤匙
  • 酱油
    2汤匙
  • 鸡粉
    半汤匙
  • 料酒
    1汤匙
  • 生粉
    1汤匙
  • 花生油
    1汤匙
  • 蒜
    1瓣（切碎备用）
  • 豆豉
    10g
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操作步骤
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步骤1 /7

椰子排骨炖汤： 排骨切块，洗净，玉米切小块，胡萝卜切小块，新鲜椰子取出椰汁与适量椰肉。 排骨迅速飞水，备用。 所有材料混合，放入炖盅里。 倒入取出的椰汁（不够可以加一点水补充）。

步骤2 /7

时间：1小时30分钟。 取出喝的时候，再根据自己的口味放盐。

步骤3 /7

南瓜豆豉蒸排骨： 排骨洗净，沥干水，备用。 把除了南瓜，豆豉外，所有调料与排骨混合（顺序：蚝油，酱油，鸡粉，料酒，生粉，蒜蓉，花生油），搅拌均匀，腌制半小时。

步骤4 /7

把南瓜先铺在蒸盘上，再放排骨，最后撒上豆豉，准备上锅蒸。

步骤5 /7

时间：蒸30分钟。

步骤6 /7

出锅啦~椰子排骨炖汤~

步骤7 /7

南瓜豆豉蒸排骨~

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更新于  2020-08-13 来自于‘@一朵远路云’
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  • 椰子排骨炖汤： 排骨切块，洗净，玉米切小块，胡萝卜切小块，新鲜椰子取出椰汁与适量椰肉。 排骨迅速飞水，备用。 所有材料混合，放入炖盅里。 倒入取出的椰汁（不够可以加一点水补充）。

  • 时间：1小时30分钟。 取出喝的时候，再根据自己的口味放盐。

  • 南瓜豆豉蒸排骨： 排骨洗净，沥干水，备用。 把除了南瓜，豆豉外，所有调料与排骨混合（顺序：蚝油，酱油，鸡粉，料酒，生粉，蒜蓉，花生油），搅拌均匀，腌制半小时。

  • 把南瓜先铺在蒸盘上，再放排骨，最后撒上豆豉，准备上锅蒸。

  • 时间：蒸30分钟。

  • 出锅啦~椰子排骨炖汤~

  • 南瓜豆豉蒸排骨~