莴笋叶菜饭

和光洁漂亮的莴笋相比，莴笋叶太不起眼了，许多人甚至不知道它也能吃，而且是非常美味的程度，其营养价值也是远远高于莴笋的。今天这道焖饭制作简单，调味极少，因为莴笋叶自带的香气，足以独挑大梁
工具 电磁炉、焖煮锅
用时 1小时15分钟
难度 容易
食材
调味料
  • 清水
    200克
  • 油
    20克(炒菜用)
  • 油
    10克(淋锅用)
  • 盐
    1克
食材
  • 大米
    200克
  • 腊肠
    75克
  • 咸肉
    65克
  • 莴笋叶
    200克
操作步骤
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步骤1 /11

大米洗净并浸泡30分钟，咸肉用温水洗一洗去除一点盐分

步骤2 /11

将北鼎焖煮锅底刷上一层油

步骤3 /11

将大米、腊肠、咸肉放入珐琅锅

步骤4 /11

倒入与大米等量的水，盖上锅盖

步骤5 /11

用北鼎电磁炉煮米饭-煲仔饭-适中模式加热

步骤6 /11

莴笋叶细切，用油翻炒1-2分钟，放入盐炒匀待用

步骤7 /11

煮饭模式剩余10分钟时开盖

步骤8 /11

倒入炒过的莴笋叶，翻拌均匀

步骤9 /11

在锅内壁淋一圈油，帮助形成锅巴

步骤10 /11

盖上锅盖，继续加热至模式完成

步骤11 /11

盛饭前可加一点花生碎，味道更香

小贴士

米饭里的咸肉自带咸味，所以炒叶菜的盐不要放太多哦

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更新于  2022-04-26 来自于‘@冰激凌小朋友’
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  • 大米洗净并浸泡30分钟，咸肉用温水洗一洗去除一点盐分

  • 将北鼎焖煮锅底刷上一层油

  • 将大米、腊肠、咸肉放入珐琅锅

  • 倒入与大米等量的水，盖上锅盖

  • 用北鼎电磁炉煮米饭-煲仔饭-适中模式加热

  • 莴笋叶细切，用油翻炒1-2分钟，放入盐炒匀待用

  • 煮饭模式剩余10分钟时开盖

  • 倒入炒过的莴笋叶，翻拌均匀

  • 在锅内壁淋一圈油，帮助形成锅巴

  • 盖上锅盖，继续加热至模式完成

  • 盛饭前可加一点花生碎，味道更香