无水焗蛏子

工具 焖炖锅
难度 容易
食材
调味料
  • 料酒
    2勺
  • 生抽
    2勺
  • 葱油
    2勺
食材
  • 蛏子
    1斤
  • 生姜
    1大块
  • 香葱
    1大把
操作步骤
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步骤1 /6

蛏子用自来水清洗一遍后，放进装有盐水的盆里浸泡一个小时，中间需要多换几次水，让蛏子充分吐沙

步骤2 /6

葱姜洗净，将葱打结，生姜切片

步骤3 /6

打开北鼎电磁炉，选择程序“无水料理”的“适中口感”，开始加热

步骤4 /6

珐琅锅里倒入2勺葱油，油热后铺上姜片和香葱

步骤5 /6

倒入沥干水的蛏子，沿锅边淋入料酒和生抽，再盖上锅盖开始烹煮

步骤6 /6

时间到后打开锅盖，即可开吃

小贴士

葱油也可以换成普通的植物油

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更新于  2022-05-13 来自于‘@禾小疯’
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  • 蛏子用自来水清洗一遍后，放进装有盐水的盆里浸泡一个小时，中间需要多换几次水，让蛏子充分吐沙

  • 葱姜洗净，将葱打结，生姜切片

  • 打开北鼎电磁炉，选择程序“无水料理”的“适中口感”，开始加热

  • 珐琅锅里倒入2勺葱油，油热后铺上姜片和香葱

  • 倒入沥干水的蛏子，沿锅边淋入料酒和生抽，再盖上锅盖开始烹煮

  • 时间到后打开锅盖，即可开吃