莲藕排骨汤

俗话说「夏采莲子冬挖藕」，现在正是吃莲藕的好时节，这个时候莲藕新鲜味美，更是有健脾益胃的功效。
工具 焖炖锅
用时 2小时
难度 容易
食材
  • 排骨
    800克
  • 莲藕
    一节
  • 姜
    2片
  • 盐
    少量
操作步骤
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步骤1 /8

准备好需要的材料。

步骤2 /8

排骨冷水入锅起来焯去血水。

步骤3 /8

莲藕冲搓洗干净去皮切块。

步骤4 /8

颜值超高的珐琅锅最怕因为明火加热造成底部发黑了，不过搭配北鼎配件之一的导热盘就不用担心这个烦恼了。把导热盘放置于炉火和铸铁锅之间。

步骤5 /8

铸铁锅里放入清水，因为要炖汤，记得多放一些。

步骤6 /8

倒入莲藕块先炖30分钟，莲藕下锅前要清水冲洗下，否则汤会发黑。

步骤7 /8

30分钟后倒入排骨，放入两片姜片。文火继续炖一个半小时。

步骤8 /8

出锅前加盐调味。

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更新于  2020-06-23 来自于‘@亦荷yihe’
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  • 准备好需要的材料。

  • 排骨冷水入锅起来焯去血水。

  • 莲藕冲搓洗干净去皮切块。

  • 颜值超高的珐琅锅最怕因为明火加热造成底部发黑了，不过搭配北鼎配件之一的导热盘就不用担心这个烦恼了。把导热盘放置于炉火和铸铁锅之间。

  • 铸铁锅里放入清水，因为要炖汤，记得多放一些。

  • 倒入莲藕块先炖30分钟，莲藕下锅前要清水冲洗下，否则汤会发黑。

  • 30分钟后倒入排骨，放入两片姜片。文火继续炖一个半小时。

  • 出锅前加盐调味。