茶树菇老鸭汤

工具 养生壶
功能 养生汤模式
用时 1小时
难度 容易
食材
  • 鸭子
    半只
  • 茶树菇
    50克
  • 盐
    少许
  • 姜
    少许
操作步骤
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步骤1 /5

鸭子带骨切块洗净，如果用干茶树菇先提前半小时将茶树菇泡发，用鲜茶树菇就可以直接洗净去根使用了，姜切丝、切片各一半。

步骤2 /5

先用冷水放入鸭子和两片姜片，煮开，取出鸭子，水倒掉不用，因为鸭子皮下脂肪较厚，焯水的步骤一方面去腥，同时也能去掉一定的油脂。

步骤3 /5

鸭子和姜丝、茶树菇放入养生壶，加水至1200ml，选择养生汤功能，炖煮1小时。

步骤4 /5

最后10分钟时加入少许盐调味。美味的茶树菇老鸭汤就做好了， 记得趁热喝哦。

步骤5 /5

如果是家宴餐桌上可以再撒上一把香葱碎，更加鲜美。

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更新于  2020-08-20 来自于‘@Lottepanda饭饭’
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  • 鸭子带骨切块洗净，如果用干茶树菇先提前半小时将茶树菇泡发，用鲜茶树菇就可以直接洗净去根使用了，姜切丝、切片各一半。

  • 先用冷水放入鸭子和两片姜片，煮开，取出鸭子，水倒掉不用，因为鸭子皮下脂肪较厚，焯水的步骤一方面去腥，同时也能去掉一定的油脂。

  • 鸭子和姜丝、茶树菇放入养生壶，加水至1200ml，选择养生汤功能，炖煮1小时。

  • 最后10分钟时加入少许盐调味。美味的茶树菇老鸭汤就做好了， 记得趁热喝哦。

  • 如果是家宴餐桌上可以再撒上一把香葱碎，更加鲜美。