糯米蒸排骨&番茄土豆饭

工具 双层蒸炖锅
功能 精蒸
用时 40分钟
食材
调味料
  • 蚝油
    -
  • 酱油
    -
  • 盐
    -
食材
  • 排骨
    500克
  • 糯米
    100克
  • 番茄
    1个
  • 土豆
    1个
  • 大米
    150g
  • 蒜头
    2瓣
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操作步骤
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步骤1 /13

备料：糯米100克，排骨500克，蒜头2瓣，酱油1茶匙，蚝油1茶匙

步骤2 /13

将糯米泡10分钟，再控水备用，要记得控干水份哦。

步骤3 /13

排骨焯煮一遍后，再用酱油1茶匙，蚝油1茶匙，盐2克，蒜粒调味腌制10分钟。

步骤4 /13

然后将挂味好的排骨入糯米里，裹上薄薄一层就好。

步骤5 /13

然后在蒸炖锅里加入清水，这款锅有指定的注水口，方便我们在烹饪过程中加水。

步骤6 /13

然后将裹好糯米的排骨码放在蒸盘里。多的糯米可以洒在表面。

步骤7 /13

完成了糯米蒸排骨的准备，接着我们来蒸个饭 备料：大米150克，土豆1个，番茄1个。

步骤8 /13

将土豆去皮切丁，与大米一起泡洗备用。

步骤9 /13

然后将番茄去皮改刀，与控好水的大米土豆配在一起。

步骤10 /13

结合番茄的汁水，再加入80ml的清水，再加入2克盐微调一下。

步骤11 /13

然后选择精蒸模式，一层菜一层米饭精蒸40分钟。

步骤12 /13

开盖看看状态，这米饭真是粒粒饱满哦。

步骤13 /13

然后蒸好的糯米排骨也是巨香。

小贴士

烹饪时间到后，不着急吃也没关系，蒸炖锅自动保温2小时。

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更新于  2021-11-10 来自于‘@牛妈厨房MARY’
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  • 备料：糯米100克，排骨500克，蒜头2瓣，酱油1茶匙，蚝油1茶匙

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  • 排骨焯煮一遍后，再用酱油1茶匙，蚝油1茶匙，盐2克，蒜粒调味腌制10分钟。

  • 然后将挂味好的排骨入糯米里，裹上薄薄一层就好。

  • 然后在蒸炖锅里加入清水，这款锅有指定的注水口，方便我们在烹饪过程中加水。

  • 然后将裹好糯米的排骨码放在蒸盘里。多的糯米可以洒在表面。

  • 完成了糯米蒸排骨的准备，接着我们来蒸个饭 备料：大米150克，土豆1个，番茄1个。

  • 将土豆去皮切丁，与大米一起泡洗备用。

  • 然后将番茄去皮改刀，与控好水的大米土豆配在一起。

  • 结合番茄的汁水，再加入80ml的清水，再加入2克盐微调一下。

  • 然后选择精蒸模式，一层菜一层米饭精蒸40分钟。

  • 开盖看看状态，这米饭真是粒粒饱满哦。

  • 然后蒸好的糯米排骨也是巨香。