猪肉味噌煮

工具 焖炖锅
难度 容易
食材
调味料
  • 料酒/清酒
    2大勺
  • 味淋
    2大勺
  • 红糖
    2大勺
  • 酱油
    3大勺
  • 味增
    3大勺
食材
  • 五花肉
    50克
  • 魔芋丝
    250克
  • 白胡萝卜
    400克
  • 胡萝卜
    50克
  • 葱
    50克
  • 姜
    20克
  • 蒜
    3粒
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操作步骤
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步骤1 /8

将猪肉切成适口大小，用料酒腌15分钟。梅花肉煮出来更嫩，肥肉比较少

步骤2 /8

胡萝卜白萝卜去皮切块，不喜欢白萝卜的苦味，可以先焯水

步骤3 /8

魔芋丝水开焯水30秒去除腥味

步骤4 /8

倒油将姜蒜炒香

步骤5 /8

依次倒入胡萝卜、白萝卜、猪肉、魔芋。一定要炒香一种食材再加入下一种

步骤6 /8

倒水漫过食材，水开后加入红糖、酱油、味淋和料酒，最小火炖煮50分钟

步骤7 /8

炖煮好后用汤汁化开味噌，倒入锅中煮2分钟关火

步骤8 /8

撒上葱花开吃

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更新于  2022-05-03 来自于‘@圆滚滚要酷酷的’
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  • 将猪肉切成适口大小，用料酒腌15分钟。梅花肉煮出来更嫩，肥肉比较少

  • 胡萝卜白萝卜去皮切块，不喜欢白萝卜的苦味，可以先焯水

  • 魔芋丝水开焯水30秒去除腥味

  • 倒油将姜蒜炒香

  • 依次倒入胡萝卜、白萝卜、猪肉、魔芋。一定要炒香一种食材再加入下一种

  • 倒水漫过食材，水开后加入红糖、酱油、味淋和料酒，最小火炖煮50分钟

  • 炖煮好后用汤汁化开味噌，倒入锅中煮2分钟关火

  • 撒上葱花开吃