白菜肉丸粉丝汤

工具 焖煮锅
难度 容易
食材
调味料
  • 生抽
    2大勺
  • 胡椒粉
    小半勺
  • 香油
    2大勺
  • 盐
    适量
  • 鸡精
    小半勺
食材
  • 鸡蛋
    1个
  • 姜
    1小块
  • 猪肉馅
    250克
  • 娃娃菜
    2颗
  • 粉丝
    1把
  • 香菜
    几根
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操作步骤
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步骤1 /3

猪肉剁馅，在剁的时候把姜放在肉上可以一起剁，剁好之后把鸡蛋，生抽，胡椒粉，香油，盐和鸡精放到肉馅里面，向着一个方向搅拌均匀，可以多搅一会，给肉馅上劲，吃起来更有弹性～

步骤2 /3

铸铁锅里放半锅水，不用煮开，微微冒泡就可以，手和勺子沾水防止沾上很多肉馅，然后抓起一些肉馅，用虎口的位置挤出自己需要的肉丸大小，用勺子送到铸铁锅里～

步骤3 /3

小白菜切段，粉丝不用提前泡，洗干净即可，等丸子汤煮开放入切好的小白菜，然后放入粉丝，盐和胡椒粉，煮上两三分钟就可以关火了，最后放香菜，再来点香油提味～

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更新于  2022-05-05 来自于‘@Sunnycmy_梦’
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  • 铸铁锅里放半锅水，不用煮开，微微冒泡就可以，手和勺子沾水防止沾上很多肉馅，然后抓起一些肉馅，用虎口的位置挤出自己需要的肉丸大小，用勺子送到铸铁锅里～

  • 小白菜切段，粉丝不用提前泡，洗干净即可，等丸子汤煮开放入切好的小白菜，然后放入粉丝，盐和胡椒粉，煮上两三分钟就可以关火了，最后放香菜，再来点香油提味～