新鲜排骨用清水浸泡半小时,泡出血水洗净并擦干水分。
倒入叉烧酱和蚝油,抓匀盖上保鲜膜腌至少2小时,有时间最好放冰箱腌一夜。
排骨均匀摆在烤盘上,用锡纸包好,烤箱烹饪烤180度40分钟。
割开锡纸,烤箱200度再烤7分钟,外焦里嫩。
摆盘撒上白芝麻,开吃。
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